يعد خل التفاح من أقدم المنتجات التى استخدمها الأفراد فى أشياء عدة. فقد استخدمت فى الطبخ،
وعلاج أمراض عدة لما له من خصائص علاجية كثيرة، وذلك بسبب مكوناته.
جدول المحتويات
مكونات خل التفاح
يحتوى على حمض الأسيتك بنسبة 5-6٪ بالإضافة إلى مجموعة من البروتينات والإنزيمات والتى يشار إليها بأنها المسئولة عن خصائصه العلاجية، ويحتوى أيضا على كمية صغيرة من البوتاسيوم. فيعتبر مناسب لمرضى الضغط، كما أنه يحتوى على أحماض أمينية، ومضادات أكسدة والتى تعمل على حماية الجسم من الكثير من الأمراض الخبيثة مثل السرطان وغيره.
فوائد خل التفاح
- استخدمه أبو قراط (أبو الطب ) فى تنظيف الجروح حيث يعمل على حماية الجرح ومنع أصابته بالعدوى.
- يستخدم فى علاج مرض السكر من النوع الثانى، والذى ينتج عن ارتفاع نسبة الجلوكوز فى الدم بسبب مقاومه الأنسولين، أو عدم قدرة البنكرياس على إنتاج الأنسولين، ففى أثناء تناول وجبه دسمة يقوم خل التفاح بتقليل استجابة الأنسولين بنسبة 19-34٪ فيحافظ على مستوى السكر منخفض، أثبتت الدراسات التى أجريت على 5 أشخاص أصحاء أن خل التفاح قام بتقليل مستوى السكر في الدم بنسبة 4-31٪ بعد تناول 50 جرام من الخبز، وأضافت دراسة أخرى أن تناول ملعقتين من خل التفاح قبل النوم يعمل على خفض مستوى السكر في الدم بنسبة 4٪، دراسات أخرى تأكد أنه يقوم بتحسين وظيفة الأنسولين، وخفض نسبة السكر في الدم. [1]
-
يساعد فى خسارة الوزن :
- أثبتت الدراسات أن خل التفاح يجعلك تشعر بالشبع الدائم وهذا بدوره يؤدى إلى خفض نسبة السعرات التى تدخل الجسم فيساعد فى خسارة الوزن، مثال إذا أخذت خل التفاح بجانب وجبة دسمة سوف يقل عدد السعرات الحرارية من 200-275٪ كالورى، أضافت أيضا الدراسات التى أجريت على 75 شخص مصاب بالسمنة المفرطة أن تناول خل التفاح ساعدهم فى خسارة الدهون.
- ملعقه واحد تفقد مقابلها 1.2كيلوجرام، ملعقتين تفقد 1,7 كيلوجرام، استمرت هذه العملية 3 أشهر للحصول على تلك النتائج المزهلة، بجانب نظام غذائى صحى دون الحاجه للقيام بأى تمارين رياضية.
- كما أنه يقوم بخفض نسبة السكر في الدم فيعمل على رفع معدل الحرق فى الجسم.
- يعمل على الحفاظ على صحة القلب : معدل وفيات الأشخاص بأمراض القلب أعلى من معدل الوفاة بأى مرض آخر، أشارت الدراسات التى أجريت على مرضى القلب أن خل التفاح يعمل على خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية فى الدم والتى تعتبر المسبب الرئيسى فى حدوث الجلطات.
- بعض الدراسات أكدت أيضا أنه يعمل على خفض ضغط الدم، فضغط الدم من المسببات الرئيسيه فى أمراض الشريان التاجى وضعف عضلة القلب، وأمراض الكلية.[2]
-
علاج التهاب الحلق وانسداد الأنف :
- حيث يقوم بقتل البكتريا المسببة لذلك والتى تعرف بستريبتو كوكس، وتقوية الجهاز المناعى، وتطهير الغدد الليمفاوية.
- علاج عسر الهضم : اذا كنت تعانى من عسر الهضم ولكنه غير دائم أى ليس بسبب مرض يمكنك استخدام خل التفاح فى علاجه وذلك باضافه ملعقه صغيرة لكوب ماء كبير.
- إزاله السموم من الجسم : حيث أكدت الدراسات أنه يقوم بإزاله سموم الكبد.
- علاج حموضة المعدة : حيث يعمل خل التفاح على معادلة الحمض الذائد وتقليل الشعور بالحرقة، غير مناسب لمن يعانون من قرحة المعدة.
- علاج الإجهاد العضلي : يتعرض الكثير من الرياضيين إلى الإجهاد العضلى الناتج عن تراكم حمض اللاكتيك، لذا شرب كوب ماء يحتوى على خال التفاح يقوم بتخفيف الشعور بالألم. ويساعد على راحة العضلات.
- علاج هشاشه العظام : حيث يحتوى خل التفاح على الكالسيوم، وهو المسئول الرئيسى فى علاج الهشاشة
- علاج التهابات المفاصل
- منع نمو الخلايا السرطانية وذلك لما يحتويه من مضادات أكسدة. وذلك من خلال منع تأكسد الأحماض النووية والكربوهيدرات والدهون.
- يعمل على تقوية الذاكرة : فهو يحتوي على كثير من الڤيتامينات والمعادن اللازمة لذلك
- علاج الأمراض الجلدية وتحسين صحة الجلد :يستخدم خل التفاح فى علاج جفاف الجلد والصدفية. وحب الشباب، حيث يعمل على قتل البكتريا والفطريات فيمنع انتشار العدوى بالجسم والقضاء عليها.
-
يساعد فى علاج الإسهال :
- حيث يعمل كمضاد حيوى ويقوم بقتل البكتريا المتسبب فى حدوث الإسهال، وتهدئة اضطرابات الأمعاء وذلك لاحتوائه على البكتين.يساعد فى علاج تشنجات الساق : استخدمه القدماء فى علاج التشنجات وذلك بخلطه بالعسل ويشرب.إزالة الروائح الكريهة من الفم وتبيض الأسنان : حيث يقوم بقتل البكتريا المسببة لتلك الرائحه، لذا يمكنك استخدامه كغسول للفم كل صباح.
-
علاج مشاكل الشعر المختلفة :
- يتميز خل التفاح بأنه مضاد للبكتيريا، بالإضافة إلى ذلك فهو غنى بفيتامين ج، ب و ألفا هيدروكسيل أسيد الذى يعمل على القضاء على قشرة الشعرة والتى تتسبب فى تساقطه، كما أنه مضاد للالتهابات التى تحدث فى فروه الرأس.
- كيفية استخدامه للشعر : تخلط ملعقتين من خل التفاح مع كوب من المياه ويضاف هذا الخليط إلى الشامبو والبلسم، أثبتت الدراسات أن إضافته إلى الشامبو يعمل على معادلة قلوية الشامبو والبلسم والتى تتسب فى تلف الشعر وتقصفه وسحب الرطوبة منه. وبالتالي استخدام الشامبو بهذه الطريقة يجعل الشعر رطب و صحى.
- الجرعة : أفضل طريقه لاستخدام خل التفاح هى إضافته للطعام خاصه السلطة ، أو إضافته للماء وشربه.
- تستخدم من ملعقه إلى ملعقتين فى اليوم وتخلط مع كوب ماء كبير من الماء، يفضل البدء بكمية صغيرة قبل استعماله لتجنب أى آثار جانبية.
- لا يستخدم لأكثر من 3 شهور للحفاظ على جدار المعدة.
- إذا شعرت بألم فى البطن أو غثيان يجب أن تتوقف عن أخذه.
- وإذا شعرت بأى دوار يجب قياس الضغط والسكر والتأكد من أنك لست مريض سكر.
اقرأ أيضا: خل التفاح هو أفضل ما يحتاجه جسمك
موانع الإستعمال :
- يمنع استخدامه أثناء الحمل والرضاعة : لم تثبت الدراسات إذا كان خل التفاح مناسب أثناء الحمل لذا يجب تجنب استخدامه.
- مرضى السكر المرتفع يستخدموه بحذر شديد مع العلاج حتى لا يدخلوا فى حالة نقص الجلوكوز فى الدم hypoglycemia
- يمنع على مرضى ارتجاع المرئ، وفى حالة الإصابة بقرحة المعدة.
- يمنع فى حاله تناولك digoxin
- لا يؤخذ مع الأنسولين : لأن كلاهما يعملان على خفض نسبة البوتاسيوم فى الدم
- إذا كنت تتناول أقراص مدر للبول (أقراص المياه ) : حيث تقوم بخفض نسبة البوتاسيوم فى الدم مثل خل التفاح مثل الهيدروكلوروثيازيد، الكلورثاليدون، و الكلورثياذيد.
- يمتنع فى حالة الإصابة بالفتاق.
- يحذر استخدامه على مريض الكلى ( حتى لازالة الحصوات يمتنع استخدامه ) لأنها قد تدخل المريض فى مشاكل أكبر من مشكلة الحصوة أو الرمال.
- يمتنع استخدامه فى معالجه الجروح على الرغم من تأثيره الهائل على الجلد.[3]
كيفية التميز بين خل التفاح الطبيعي وخل التفاح الصناعي:
للحصول على فوائد خل التفاح دون وجود آثار جانبية يجب استخدام خل التفاح الطبيعى الذى يتميز ب
- وجود رواسب فى الاسفل وهذه ناتجه عن التفاح الطبيعى.
- له رائحة مميزه عن الصناعى.
أما الصناعى فهو يتميز ب
- يكون خل التفاح صافى لا يحتوى على أى شوائب.
- رائحته قوية جدا.
